Koffie18 g
Water290 g
Temperatuur90°C90 °C / 194 °F
Tijd2 min 45 s
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Bloom met driemaal het koffiegewicht en rond af met twee rustige cirkelvormige schenkingen. Lagere hitte en kortere contacttijd beschermen body en zoetheid zonder de branding droog te maken. Startpunt: 18 g koffie, 290 g water op 90 °C en een doeltijd van 2:45.
- Branding
- Donker
- Smaak
- Vol
- Moment
- Donkere branding
- Eerste aanpassing
- Maal grover als bitterheid blijft hangen voordat je de dosis verlaagt of meer water toevoegt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 18 g coffee, 290 g water at 90°C, with a target time of 2:45.