Café18 g
Água290 g
Temperatura90°C90 °C / 194 °F
Tempo2 min 45 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 18 g de café e 290 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 2 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 18 g coffee, 290 g water at 90°C, with a target time of 2:45.