Kaffe18 g
Vann290 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid2 min 45 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Blom med tre ganger kaffevekten, og avslutt med to rolige sirkulære hellinger. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 18 g kaffe, 290 g vann ved 90 °C og måltid 2:45.
- Brenning
- Mørk
- Smak
- Fyldig
- Situasjon
- Mørkbrent
- Første justering
- Kvern grovere hvis bitterheten henger igjen før du reduserer dosen eller tilsetter mer vann.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 18 g coffee, 290 g water at 90°C, with a target time of 2:45.