Koffie18 g
Water288 g
Temperatuur92°C92 °C / 197.6 °F
Tijd3 min
Startpunt voor het zetten
Medium
Gebruik 55 g voor de bloom en drie gelijke pulsen. Een gematigde temperatuur en weinig beweging houden fruitige tonen helder.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Fruitige koffie
- Eerste aanpassing
- Verminder de beweging voordat je de maling wijzigt als de afdronk ruw is
Oorspronkelijke instructies · EN
Use a 55 g bloom followed by three equal pulses. Moderate temperature and restrained agitation keep fermented fruit notes clear rather than heavy.