Atlas przepisów

Zalej kawę 45 g wody i odczekaj 35 sekund. Dolej wodę do 150 g na wadze, a następnie do 250 g. To krótka, powtarzalna metoda na jedną klarowną filiżankę.

Włóż 120 g lodu do serwera i zaparz kawę, używając 200 g gorącej wody. Zakręć serwerem, aż lód prawie się rozpuści, i podaj od razu.

Zacznij od 14 g kawy i 230 g wody o temperaturze 94 °C. Cel czasowy: 2 min 45 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 27 g kawy i 440 g wody o temperaturze 94 °C. Cel czasowy: 3 min 35 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 19 g kawy i 320 g wody o temperaturze 95 °C. Cel czasowy: 3 min 10 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 17 g kawy i 270 g wody o temperaturze 91 °C. Cel czasowy: 3 min 10 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 26 g kawy i 410 g wody o temperaturze 95 °C. Cel czasowy: 3 min 15 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 15 g kawy i 240 g wody o temperaturze 93 °C. Cel czasowy: 2 min 50 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 20 g kawy i 300 g wody o temperaturze 94 °C. Cel czasowy: 2 min 50 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 18 g kawy i 300 g wody o temperaturze 96 °C. Cel czasowy: 3 min 15 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 19 g kawy i 300 g wody o temperaturze 94 °C. Cel czasowy: 3 min. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.

Zacznij od 18 g kawy i 290 g wody o temperaturze 90 °C. Cel czasowy: 2 min 45 s. Zachowaj kolejność czynności i spróbuj kawy również po ostygnięciu.