Café20 g
Água300 g
Temperatura93°C93 °C / 199.4 °F
Tempo2 min 30 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 20 g de café e 300 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 2 min 30 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média-clara
- Sabor
- Equilibrado
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 20 g coffee, 300 g water at 93°C, with a target time of 2:30.