Kaffe25 g
Vatten240 g
Temperatur91°C91 °C / 195.8 °F
Tid4 min 15 s
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Börja med hett vatten, håll kaffebädden lös, använd låg värme och kyl botten innan strålen börjar fräsa. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 25 g kaffe, 240 g vatten vid 91 °C och måltid 4:15.
- Rostning
- Mellanljus
- Smak
- Balanserad
- Tillfälle
- Termos
- Första justering
- Förvärm kärlet först och sänk temperaturen först därefter om kaffet blir torrt.
Originalinstruktioner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. A slightly stronger recipe designed to remain expressive after several hours in a preheated steel vessel. Starting point: 25 g coffee, 240 g water at 91°C, with a target time of 4:15.