Kaffe21 g
Vatten320 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid3 min 20 s
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Spara en del av det uppmätta vattnet som is och brygg den heta delen direkt över isen. Startpunkt: 21 g kaffe, 320 g vatten vid 93 °C och måltid 3:20.
- Rostning
- Mellanljus
- Smak
- Frisk
- Tillfälle
- Iskaffe
- Första justering
- Mal finare om drycken är svag och ta inte bort is förrän den heta extraktionen är balanserad.
Originalinstruktioner · EN
Bloom with the valve open, close it for the main steep, stir once and release without additional agitation. Reserve part of the measured water as ice and brew the hot portion directly onto it for fast cooling. Starting point: 21 g coffee, 320 g water at 93°C, with a target time of 3:20.