Kaffe16 g
Vand240 g
Temperatur88°C88 °C / 190.4 °F
Tid2 min
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Hæld alt vandet i, rør forsigtigt, lad trække og pres derefter jævnt i tredive sekunder. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uden at gøre ristningen tør. Udgangspunkt: 16 g kaffe, 240 g vand ved 88 °C og måltid 2:00.
- Ristning
- Mørk
- Smag
- Fyldig
- Situation
- Mørkristet
- Første justering
- Kværn grovere, hvis bitterheden bliver hængende, før du reducerer dosis eller tilsætter mere vand.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 16 g coffee, 240 g water at 88°C, with a target time of 2:00.