Kaffe21 g
Vand320 g
Temperatur92°C92 °C / 197.6 °F
Tid4 min 50 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Hæld alt vandet i, lad trække urørt, bryd skorpen og hæld ud straks efter en langsom presning. En mindre og tilgivende dosis til ukendt vand og en kompakt rejsevægt. Udgangspunkt: 21 g kaffe, 320 g vand ved 92 °C og måltid 4:50.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Balanceret
- Situation
- Rejse
- Første justering
- Smag på vandet først og ændr formalingen før forholdet mellem kaffe og vand.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. A smaller, forgiving dose intended for unfamiliar water and a compact travel scale. Starting point: 21 g coffee, 320 g water at 92°C, with a target time of 4:50.