Kaffe20 g
Vand320 g
Temperatur94°C94 °C / 201.2 °F
Tid3 min 10 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. En lidt varmere og klar profil til en kop, før rummet er helt vågent. Udgangspunkt: 20 g kaffe, 320 g vand ved 94 °C og måltid 3:10.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Tidlig vagt
- Første justering
- Kværn lidt finere, hvis syren er skarp i stedet for saftig.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 20 g coffee, 320 g water at 94°C, with a target time of 3:10.