Café20 g
Água320 g
Temperatura94°C94 °C / 201.2 °F
Tempo3 min 10 s
Ponto de partida
Média
Comece com 20 g de café e 320 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 3 min 10 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 20 g coffee, 320 g water at 94°C, with a target time of 3:10.