Koffie20 g
Water320 g
Temperatuur94°C94 °C / 201.2 °F
Tijd3 min 10 s
Startpunt voor het zetten
Medium
Bloom eenmaal, houd daarna een ondiepe slurry met drie gelijke pulsen en eindig met een rustige draai. Een iets heter en helder profiel voor een kop voordat de ruimte volledig wakker is. Startpunt: 20 g koffie, 320 g water op 94 °C en een doeltijd van 3:10.
- Branding
- Licht
- Smaak
- Helder
- Moment
- Vroege dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets fijner als de zuren scherp in plaats van sappig zijn.
Oorspronkelijke instructies · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 20 g coffee, 320 g water at 94°C, with a target time of 3:10.