Kaffe26 g
Vand260 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid4 min 35 s
Udgangspunkt for brygning
Middelfin
Start med varmt vand, hold kaffelaget løst, brug lav varme og køl bunden, før strålen begynder at sprutte. Skaleret til to serveringer med metodens normale arbejdsforhold bevaret. Udgangspunkt: 26 g kaffe, 260 g vand ved 90 °C og måltid 4:35.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Fælles bord
- Første justering
- Kværn lidt grovere, hvis gennemløbet bliver langsomt i den større seng, før du reducerer dosis.
Originale instruktioner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 26 g coffee, 260 g water at 90°C, with a target time of 4:35.