Kaffe26 g
Vatten260 g
Temperatur90°C90 °C / 194 °F
Tid4 min 35 s
Startpunkt för bryggning
Medelfin
Börja med hett vatten, håll kaffebädden lös, använd låg värme och kyl botten innan strålen börjar fräsa. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 26 g kaffe, 260 g vatten vid 90 °C och måltid 4:35.
- Rostning
- Mellan
- Smak
- Söt
- Tillfälle
- Gemensamt bord
- Första justering
- Mal något grövre om flödet bromsar i den större bädden innan du minskar dosen.
Originalinstruktioner · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 26 g coffee, 260 g water at 90°C, with a target time of 4:35.