Café26 g
Água260 g
Temperatura90°C90 °C / 194 °F
Tempo4 min 35 s
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 26 g de café e 260 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 4 min 35 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 26 g coffee, 260 g water at 90°C, with a target time of 4:35.