Kaffe17 g
Vand270 g
Temperatur89°C89 °C / 192.2 °F
Tid2 min 35 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom grundigt, brug derefter tre centrerede pulser og hold den sidste hældning under filterribberne. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uden at gøre ristningen tør. Udgangspunkt: 17 g kaffe, 270 g vand ved 89 °C og måltid 2:35.
- Ristning
- Mørk
- Smag
- Fyldig
- Situation
- Mørkristet
- Første justering
- Kværn grovere, hvis bitterheden bliver hængende, før du reducerer dosis eller tilsætter mere vand.
Originale instruktioner · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 17 g coffee, 270 g water at 89°C, with a target time of 2:35.