Café17 g
Água270 g
Temperatura89°C89 °C / 192.2 °F
Tempo2 min 35 s
Ponto de partida
Média
Comece com 17 g de café e 270 g de água a 89 °C. O tempo-alvo é 2 min 35 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Escura
- Sabor
- Intenso
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Bloom thoroughly, then use three centered pulses and keep the final pour below the filter ribs. Lower heat and shorter contact protect body and sweetness without pushing roast flavor into dryness. Starting point: 17 g coffee, 270 g water at 89°C, with a target time of 2:35.