Koffie16 g
Water230 g
Temperatuur89°C89 °C / 192.2 °F
Tijd2 min 25 s
Startpunt voor het zetten
Middelfijn
Schenk al het water op, roer voorzichtig, laat trekken en druk daarna in dertig seconden gelijkmatig door. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 16 g koffie, 230 g water op 89 °C en een doeltijd van 2:25.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Decaf late dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets grover voordat je de temperatuur opnieuw verlaagt als de kop nog droog smaakt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, stir gently, steep, then press with even pressure for thirty seconds. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 16 g coffee, 230 g water at 89°C, with a target time of 2:25.