Koffie24 g
Water360 g
Temperatuur90°C90 °C / 194 °F
Tijd5 min 10 s
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Schenk al het water op, laat ongestoord trekken, breek de korst en schenk direct na langzaam indrukken uit. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 24 g koffie, 360 g water op 90 °C en een doeltijd van 5:10.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Decaf late dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets grover voordat je de temperatuur opnieuw verlaagt als de kop nog droog smaakt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 24 g coffee, 360 g water at 90°C, with a target time of 5:10.