Kaffe19 g
Vann320 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid3 min 10 s
Utgangspunkt for brygging
Middels fin
Blom med tre ganger kaffevekten, og avslutt med to rolige sirkulære hellinger. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 19 g kaffe, 320 g vann ved 95 °C og måltid 3:10.
- Brenning
- Lys
- Smak
- Frisk
- Situasjon
- Tidlig vakt
- Første justering
- Kvern litt finere hvis syren er skarp i stedet for saftig.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom with three times the coffee weight, then finish with two steady circular pours. A slightly hotter, clear profile intended for a cup brewed before the room fully wakes up. Starting point: 19 g coffee, 320 g water at 95°C, with a target time of 3:10.