Café18 g
Água180 g
Temperatura90°C90 °C / 194 °F
Tempo4 min
Ponto de partida
Média-fina
Comece com 18 g de café e 180 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 4 min. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Média
- Sabor
- Doce
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Start with hot water, keep the coffee bed loose, use low heat and cool the base before the stream sputters. A neutral baseline for reading sweetness, balance and grinder changes without an extreme recipe. Starting point: 18 g coffee, 180 g water at 90°C, with a target time of 4:00.