Receptatlas

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 41 g kaffe, 630 g vatten vid 20 °C och måltid 12:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. Lägre värme och försiktig omrörning skyddar koffeinfritt från en träig och torr avslutning. Startpunkt: 37 g kaffe, 540 g vatten vid 20 °C och måltid 11:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 55 g kaffe, 810 g vatten vid 20 °C och måltid 12:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 32 g kaffe, 480 g vatten vid 20 °C och måltid 12:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. Spara en del av det uppmätta vattnet som is och brygg den heta delen direkt över isen. Startpunkt: 43 g kaffe, 600 g vatten vid 20 °C och måltid 10:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. Högre värme och något längre kontakttid stödjer sötman i ett tätt ljusrostat kaffe. Startpunkt: 39 g kaffe, 600 g vatten vid 20 °C och måltid 13:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. En neutral referens för sötma, balans och kvarnändringar utan ett extremt recept. Startpunkt: 40 g kaffe, 600 g vatten vid 20 °C och måltid 12:00.

Blanda kaffe och vatten jämnt, kyl under hela bryggtiden och avsluta genom ett rent pappersfilter. Lägre värme och kortare kontakttid skyddar kropp och sötma utan att driva rostsmaken mot torrhet. Startpunkt: 39 g kaffe, 570 g vatten vid 20 °C och måltid 10:00.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Anpassat för en färsk servering utan kaffe som blir stående i bryggaren. Startpunkt: 15 g kaffe, 240 g vatten vid 93 °C och måltid 3:15.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 29 g kaffe, 460 g vatten vid 93 °C och måltid 4:05.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 21 g kaffe, 340 g vatten vid 94 °C och måltid 3:40.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Lägre värme och försiktig omrörning skyddar koffeinfritt från en träig och torr avslutning. Startpunkt: 19 g kaffe, 290 g vatten vid 90 °C och måltid 3:40.