Receptatlas

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 27 g kaffe, 430 g vatten vid 94 °C och måltid 3:45.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 16 g kaffe, 260 g vatten vid 92 °C och måltid 3:20.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Spara en del av det uppmätta vattnet som is och brygg den heta delen direkt över isen. Startpunkt: 21 g kaffe, 320 g vatten vid 93 °C och måltid 3:20.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Högre värme och något längre kontakttid stödjer sötman i ett tätt ljusrostat kaffe. Startpunkt: 19 g kaffe, 320 g vatten vid 95 °C och måltid 3:45.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En neutral referens för sötma, balans och kvarnändringar utan ett extremt recept. Startpunkt: 20 g kaffe, 320 g vatten vid 93 °C och måltid 3:30.

Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. Lägre värme och kortare kontakttid skyddar kropp och sötma utan att driva rostsmaken mot torrhet. Startpunkt: 19 g kaffe, 300 g vatten vid 89 °C och måltid 3:15.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. Anpassat för en färsk servering utan kaffe som blir stående i bryggaren. Startpunkt: 14 g kaffe, 220 g vatten vid 93 °C och måltid 2:35.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 26 g kaffe, 420 g vatten vid 93 °C och måltid 3:25.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 18 g kaffe, 300 g vatten vid 94 °C och måltid 3:00.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. Lägre värme och försiktig omrörning skyddar koffeinfritt från en träig och torr avslutning. Startpunkt: 17 g kaffe, 260 g vatten vid 90 °C och måltid 3:00.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. Ett något starkare recept som behåller uttrycket efter flera timmar i ett förvärmt stålkärl. Startpunkt: 25 g kaffe, 390 g vatten vid 94 °C och måltid 3:05.

Blomma noggrant, använd sedan tre centrerade pulser och håll den sista hällningen under filtrets räfflor. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 14 g kaffe, 230 g vatten vid 92 °C och måltid 2:40.