Kaffe37 g
Vand580 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid5 min 35 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Hæld alt vandet i, lad trække urørt, bryd skorpen og hæld ud straks efter en langsom presning. Skaleret til to serveringer med metodens normale arbejdsforhold bevaret. Udgangspunkt: 37 g kaffe, 580 g vand ved 93 °C og måltid 5:35.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Fælles bord
- Første justering
- Kværn lidt grovere, hvis gennemløbet bliver langsomt i den større seng, før du reducerer dosis.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 37 g coffee, 580 g water at 93°C, with a target time of 5:35.