Kaffe37 g
Vann580 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid5 min 35 s
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. Skalert for to serveringer med metodens normale arbeidsforhold beholdt. Utgangspunkt: 37 g kaffe, 580 g vann ved 93 °C og måltid 5:35.
- Brenning
- Middels
- Smak
- Søt
- Situasjon
- Felles bord
- Første justering
- Kvern litt grovere hvis gjennomløpet bremser i den større sengen før du reduserer dosen.
Originalinstruksjoner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 37 g coffee, 580 g water at 93°C, with a target time of 5:35.