Kaffe28 g
Vand440 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid3 min 35 s
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom én gang, hold derefter et lavt kaffelag med tre lige pulser og et forsigtigt afsluttende sving. Skaleret til to serveringer med metodens normale arbejdsforhold bevaret. Udgangspunkt: 28 g kaffe, 440 g vand ved 93 °C og måltid 3:35.
- Ristning
- Mellem
- Smag
- Sød
- Situation
- Fælles bord
- Første justering
- Kværn lidt grovere, hvis gennemløbet bliver langsomt i den større seng, før du reducerer dosis.
Originale instruktioner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 28 g coffee, 440 g water at 93°C, with a target time of 3:35.