Kaffe28 g
Vann440 g
Temperatur93°C93 °C / 199.4 °F
Tid3 min 35 s
Utgangspunkt for brygging
Middels
Blom én gang, hold deretter et grunt kaffelag med tre like pulser og en forsiktig avsluttende sving. Skalert for to serveringer med metodens normale arbeidsforhold beholdt. Utgangspunkt: 28 g kaffe, 440 g vann ved 93 °C og måltid 3:35.
- Brenning
- Middels
- Smak
- Søt
- Situasjon
- Felles bord
- Første justering
- Kvern litt grovere hvis gjennomløpet bremser i den større sengen før du reduserer dosen.
Originalinstruksjoner · EN
Bloom once, then keep a shallow slurry with three equal pulses and a gentle final swirl. Scaled for two servings while preserving the method's normal working ratio. Starting point: 28 g coffee, 440 g water at 93°C, with a target time of 3:35.