Koffie28 g
Water450 g
Temperatuur91°C91 °C / 195.8 °F
Tijd4 min 40 s
Startpunt voor het zetten
Middelgrof
Spoel het papier grondig, bloom en gebruik daarna drie beheerste schenkingen zonder boven de filternaad te komen. Lagere hitte en weinig beweging beschermen decaf tegen een houtige, droge afdronk. Startpunt: 28 g koffie, 450 g water op 91 °C en een doeltijd van 4:40.
- Branding
- Medium
- Smaak
- Zoet
- Moment
- Decaf late dienst
- Eerste aanpassing
- Maal iets grover voordat je de temperatuur opnieuw verlaagt als de kop nog droog smaakt.
Oorspronkelijke instructies · EN
Rinse the paper thoroughly, bloom, then use three controlled pours without filling above the filter seam. Lower heat and restrained agitation protect decaf from a woody, drying finish. Starting point: 28 g coffee, 450 g water at 91°C, with a target time of 4:40.