Kaffe25 g
Vand400 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid5 min 15 s
Udgangspunkt for brygning
Mellemgrov
Hæld alt vandet i, lad trække urørt, bryd skorpen og hæld ud straks efter en langsom presning. Højere varme og lidt længere kontakttid støtter sødmen i en tæt, lysristet kaffe. Udgangspunkt: 25 g kaffe, 400 g vand ved 95 °C og måltid 5:15.
- Ristning
- Lys
- Smag
- Frisk
- Situation
- Lysristet
- Første justering
- Kværn finere, hvis koppen er græsagtig og tynd, før du hæver temperaturen yderligere.
Originale instruktioner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 25 g coffee, 400 g water at 95°C, with a target time of 5:15.