Kaffe25 g
Vann400 g
Temperatur95°C95 °C / 203 °F
Tid5 min 15 s
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Hell i alt vannet, la trekke urørt, bryt skorpen og hell ut straks etter en rolig pressing. Høyere varme og litt lengre kontakttid støtter sødmen i en tett, lysbrent kaffe. Utgangspunkt: 25 g kaffe, 400 g vann ved 95 °C og måltid 5:15.
- Brenning
- Lys
- Smak
- Frisk
- Situasjon
- Lysbrent
- Første justering
- Kvern finere hvis koppen er gressaktig og tynn før du øker temperaturen videre.
Originalinstruksjoner · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 25 g coffee, 400 g water at 95°C, with a target time of 5:15.