Café25 g
Água400 g
Temperatura95°C95 °C / 203 °F
Tempo5 min 15 s
Ponto de partida
Média-grossa
Comece com 25 g de café e 400 g de água a 95 °C. O tempo-alvo é 5 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.
- Torra
- Clara
- Sabor
- Vivo
- Contexto
- Preparação prática
- Primeiro ajuste
- Altere primeiro a moagem um pequeno passo e mantenha dose e água.
Instruções originais · EN
Pour all the water, steep undisturbed, break the crust and decant immediately after a slow press. Higher heat and slightly longer contact support sweetness in a dense, lightly roasted coffee. Starting point: 25 g coffee, 400 g water at 95°C, with a target time of 5:15.