Oppskriftsatlas

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. En litt sterkere oppskrift som holder seg tydelig etter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Utgangspunkt: 27 g kaffe, 430 g vann ved 94 °C og måltid 3:45.

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. En mindre og tilgivende dose for ukjent vann og en kompakt reisevekt. Utgangspunkt: 16 g kaffe, 260 g vann ved 92 °C og måltid 3:20.

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. Hold av en del av det målte vannet som is og brygg den varme delen direkte over isen. Utgangspunkt: 21 g kaffe, 320 g vann ved 93 °C og måltid 3:20.

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. Høyere varme og litt lengre kontakttid støtter sødmen i en tett, lysbrent kaffe. Utgangspunkt: 19 g kaffe, 320 g vann ved 95 °C og måltid 3:45.

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. En nøytral referanse for sødme, balanse og kvernendringer uten en ekstrem oppskrift. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 320 g vann ved 93 °C og måltid 3:30.

Blom med åpen ventil, lukk under hovedtrekket, rør én gang og åpne uten mer bevegelse. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 19 g kaffe, 300 g vann ved 89 °C og måltid 3:15.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. Tilpasset én fersk servering uten kaffe som blir stående i bryggeren. Utgangspunkt: 14 g kaffe, 220 g vann ved 93 °C og måltid 2:35.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. Skalert for to serveringer med metodens normale arbeidsforhold beholdt. Utgangspunkt: 26 g kaffe, 420 g vann ved 93 °C og måltid 3:25.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 18 g kaffe, 300 g vann ved 94 °C og måltid 3:00.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. Lavere varme og forsiktig bevegelse beskytter koffeinfri kaffe mot en treaktig, tørr avslutning. Utgangspunkt: 17 g kaffe, 260 g vann ved 90 °C og måltid 3:00.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. En litt sterkere oppskrift som holder seg tydelig etter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Utgangspunkt: 25 g kaffe, 390 g vann ved 94 °C og måltid 3:05.

Blom grundig, bruk deretter tre sentrerte pulser og hold siste helling under filterribbene. En mindre og tilgivende dose for ukjent vann og en kompakt reisevekt. Utgangspunkt: 14 g kaffe, 230 g vann ved 92 °C og måltid 2:40.